Uniwersalna kompozycja przypraw stworzona z myślą o produkcji tradycyjnych kiełbas i wędlin o klasycznym, domowym charakterze. Sugerowane dozowanie: 5g/1 kg gotowego wyrobu. ...
Profesjonalna mieszanka przyprawowa przeznaczona do produkcji kiełbasy litewskiej oraz tradycyjnych wyrobów wędliniarskich o wyrazistym, lekko czosnkowo-pieprznym smaku. Sugerowane dozowanie: 5-7g/kg masy. ...
Proszek o mieszance barw beżowo-brązowej, z punktami pomarańczowymi pochodzenia przyprawowego. Smak i zapach pieczeniowy, mięsny, lekko słony. Sugerowane dozowane: uwodnić w proporcji 1:9 i zagotować. ...
Starannie skomponowana mieszanka przypraw przeznaczona do produkcji kabanosów o tradycyjnym, wyrazistym smaku i charakterystycznym aromacie. Kompozycja nadaje wyrobom odpowiedni kolor, lekko pikantny profil smakowy oraz typowy, wędzarniczy charakter. Sugerowane dozowanie: 5g/1kg gotowego wyrobu. ...
Beżowa, drobna mieszanka. Słodkawa nuta bazowa z dodatkiem pieprzu i muszkatu. Sugerowane dozowanie: 7g/1kg masy....
Zwyczajna TM - 150 - tradycyjna polska kiełbasa Zwyczajna o lotnej, korzennej nucie. Lekko słona w smaku narastająca do piekącego. Doza tej naturalnej mikstury ziół to 10g na 1 kg farszu. Zwyczajna to bardzo dobra baza pod kiełbasy grillowe o różnych dodatkowych walorach smakowych.Barwa: beżowo - różowa z ciemnymi drobinami pochodzenia przyprawowego....
Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji kiełbas parzonych. Sól peklującą oraz środki kutrujące – dodawać zgodnie z recepturą. Zastosowanie: zestaw przyprawowy o wyjątkowym smaku i aromacie, do produkcji kiełbasy podwawelskiej. Drobno-mielona mieszanka, koloru jasno-beżowego, o swoistym smaku i zapachu. Dominujący smak: pieprz/gałka muszkatołowa/czosnek. Sugerowane dozowanie: 5g/1kg masy mięsnej...
Starannie skomponowana mieszanka przypraw przeznaczona do produkcji kiełbas typu zwyczajnego oraz innych wyrobów mięsnych. Kompozycja ziół i przypraw podkreśla naturalny smak mięsa, nadając wyrobom tradycyjny aromat i apetyczny wygląd. Produkt sprawdzi się zarówno w rzemieślniczej masarni, jak i w produkcji przemysłowej. Sugerowane dawkowanie: 7-10g na 1 kg masy...