Specjalistyczny preparat barwiący przeznaczony do stosowania w produkcji wyrobów mięsnych. Produkt pomaga uzyskać naturalny, apetyczny odcień powierzchni wędlin, poprawia wizualną jakość wyrobu oraz zapewnia powtarzalny efekt kolorystyczny. Sprawdza się zarówno w masarniach rzemieślniczych, jak i w produkcji przemysłowej. W celu uzyskania odpowiedniego efektu zalecane jest rozcieńczenie preparatu wodą w stosunku 1:2, 1:3. Produkt można nanieść na powierzchnię mięsa poprzez rozpylanie, smarowanie, zanurzanie. Polecany do każdego rodzaju mięsa - wieprzowiny, drobiu ...
Jest to syntetyczny, brązowy barwnik w wersji stężonej, otrzymywany w wyniku działania amoniaku na palony cukier. Barwi produkty spożywcze na brązowy kolor. Stanowi nie tylko barwnik do żywności, ale też dodatek aromatyczny. Szerokie zastosowanie w przetwórstwie spożywczym znalazł do barwienia i aromatyzowania wyrobów cukierniczych, napojów, słodyczy, jogurtów, deserów mlecznych, lodów, czekolad, sosu sojowego, zup błyskawicznych, dżemów, marynat oraz ciemnego pieczywa....
Środek teksturotwórczy, preparat funkcjonalny stosowany w celu poprawy konsystencji i stabilności produktów spożywczych. Barwa: Biała Konsystencja: Drobny, włóknisty proszek. Smak: Neutralny, bez smaku. Zapach: Neutralny, bez zapachu. Sugerowane dozowanie: 1,5–3,0 % w stosunku do masy gotowego wyrobu....
Do przetwórstwa mięsa i do produkcji wyrobów garmażeryjnych.Czerwony, drobny proszek, smak słono - słodkawy, zapach aromatyczny.Produkt nie jest modyfikowany genetycznie....
Dodatek barwiący do kiełbas i pasztetów. Sugerowane dozowanie: 2g/1kg masy. ...
Grupa barwników o barwie brązowej. Powstają w wyniku karmelizacji cukrów, czyli ogrzewaniu ich powyżej ich temperatury topnienia. Ciemne zabarwienie karmelu pochodzi od związków huminowych.Stosowany do brązowych sosów do mięs, dżemy, napoje typu coca cola, czekolada, wyroby cukiernicze, porter (piwo)....
Barwnik Karmin to wysokiej jakości barwnik spożywczy stosowany w przemyśle mięsnym oraz gastronomii do poprawy i wyrównania koloru produktów. Doskonale sprawdza się przy produkcji wędlin, kiełbas,parówek, pasztetów oraz wyrobów garmażeryjnych, nadając im apetyczny, naturalny wygląd. Sugerowane dozowanie: wg uznania ...
Środek wspomagający kutrowanie na bazie cytrynianów, zawiera opatentowany kompleks Frische Perlen (perły świeżości - E330 (otoczkowany olejem rzepakowym) przedłużający trwałość gotowych produktów. Jasno pomarańczowy proszek, o swoistym zapachu i smaku. Kwas cytrynowy pokryty jest utwardzonym olejem rzepakowym. Sugerowane dozowanie: 5g/1kg masy....