Mieszanka przypraw naturalnych do produkcji kiełbas parzonych, trwałych i półtrwałych, o smaku typowej, polskiej kiełbasy tatrzańskiej. Drobno mielona mieszanka koloru beżowo-szarego, o swoistym smaku i zapachu, z widocznymi, większymi cząsteczkami ziół. Dominująca nuta smakowa: pieprz/czosnek, z dodatkiem pietruszki. Sugerowane dozowanie: 8 g na 1 kg masy mięsnej lub zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną....
Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji kiełbas parzonych. Drobna mieszanka z widocznym granulatem czosnku, barwa: popielato - beżowa. Dominująca nuta smakowa: czosnek / pieprz z domieszka chili. Sugerowane dozowanie: 7 g na 1 kg masy mięsnej...
Dominująca nuta smakowa: pieprzowa, z domieszką aromatu bulionu. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem tłuczonego pieprzu zielonego. Sugerowane dozowanie: 11g/1 kg mięsa....
Do stosowania jako przyprawa bądź posypka dekorująca do gotowych wyrobów mięsnych (np. pieczeni, pasztetów) oraz steków, kotletów, itp. Dominuje intensywna nuta czosnkowo-pieprzowa z domieszką kolendry i innych ziół. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem grubo rozdrobnionych przypraw naturalnych. Sugerowane dozowanie: do 15 g oraz ok. 10 g soli spożywczej na 1 kg masy mięsnej....
Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji kiełbas parzonych. Sól peklującą oraz środki kutrujące – dodawać zgodnie z recepturą. Zastosowanie: zestaw przyprawowy o wyjątkowym smaku i aromacie, do produkcji kiełbasy podwawelskiej. Drobno-mielona mieszanka, koloru jasno-beżowego, o swoistym smaku i zapachu. Dominujący smak: pieprz/gałka muszkatołowa/czosnek. Sugerowane dozowanie: 5g/1kg masy mięsnej...
Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji kiełbas parzonych, o smaku typowej polskiej kiełbasy śląskiej. Sól peklującą oraz środki kutrujące dodawać zgodnie z recepturą. Drobno-mielona mieszanka, koloru beżowego, o swoistym smaku i zapachu. Dominujący smak: czosnek/pieprz/z domieszką muszkatu. Sugerowane dozowanie: 5-6 g/1 kg masy mięsnej ...
Mieszanka aromatyczno - przyprawowa do produkcji kiełbas podsuszanych i parzonych. Sól peklującą oraz środki kutrujące dodawać zgodnie z recepturą. Drobno-mielona mieszanka, koloru beżowego z widocznymi cząsteczkami przypraw, o swoistym zapachu i wyrazistym smaku. Dominujący smak: czosnek / pieprz. Sugerowane dozowanie: 9 g na 1 kg masy mięsnej ...