Cytrynian sodu - Powszechnie stosowany regulator kwasowości we wszystkich branżach przemysłu spożywczego, Czynnik zakwaszający do wyrobu napojów, dżemów, przetworów owocowo-warzywnych. Używany w produkcji ciastkarskiej, piekarskiej, koncentratów , deserów i lodów. Substancja stabilizująca i emulgująca w produkcji białka w proszku i kazeiny. Stosowany także przy wyrobie wędlin i konserw mięsnych wspomaga uzyskanie pożądanej barwy produktów mięsnych....
Wysokiej jakości regulator kwasowości stosowany w przemyśle spożywczym oraz w produkcji domowej. Produkt nadaje wyrobom delikatnie kwaśny smak, stabilizuje pH oraz wspomaga trwałość i świeżość produktów. Kwasek cytrynowy doskonale sprawdza się w przetworach, napojach, wyrobach cukierniczych, a także w produkcji spożywczej i gastronomii. To uniwersalny dodatek o szerokim zastosowaniu, zapewniający wygodę stosowania i powtarzalny efekt jakościowy....