Cytrynian sodu - Powszechnie stosowany regulator kwasowości we wszystkich branżach przemysłu spożywczego, Czynnik zakwaszający do wyrobu napojów, dżemów, przetworów owocowo-warzywnych. Używany w produkcji ciastkarskiej, piekarskiej, koncentratów , deserów i lodów. Substancja stabilizująca i emulgująca w produkcji białka w proszku i kazeiny. Stosowany także przy wyrobie wędlin i konserw mięsnych wspomaga uzyskanie pożądanej barwy produktów mięsnych....
Środek wspomagający kutrowanie na bazie cytrynianów, zawiera opatentowany kompleks Frische Perlen (perły świeżości - E330 (otoczkowany olejem rzepakowym) przedłużający trwałość gotowych produktów. Jasno pomarańczowy proszek, o swoistym zapachu i smaku. Kwas cytrynowy pokryty jest utwardzonym olejem rzepakowym. Sugerowane dozowanie: 5g/1kg masy....