Funkcjonalny preparat technologiczny przeznaczony do produkcji wędlin i wyrobów mięsnych. Produkt poprawia wiązanie wody, stabilizuje strukturę farszu oraz zwiększa wydajność, ograniczając ubytki podczas obróbki termicznej.
Sugerowane dozowanie: 5.3 kg/100l solanki, przy 50% nastrzyku.
Informacje o bezpieczeństwie produktu Informacje o producencie
Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.
