Preparat przyprawowy do kiełbasy żywieckiej.Dozowanie: 2-3 g/ kg masy
Do stosowania jako przyprawa bądź posypka dekorująca do gotowych wyrobów mięsnych (np. pieczeni, pasztetów) oraz steków, kotletów, itp. Dominuje intensywna nuta czosnkowo-pieprzowa z domieszką kolendry i innych ziół. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem grubo rozdrobnionych przypraw naturalnych. Sugerowane dozowanie: do 15 g oraz ok. 10 g soli spożywczej na 1 kg masy mięsnej....
Jest to kompletna przyprawa do sporządzania solanek i wyrobów blokowych, zawierająca m.in. białko sojowe, skrobię, sól oraz wzmacniacze smaku. Smak przyprawy charakteryzuje się korzennym, wyraźnym aromatem dymu wędzarniczego. ...
Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji pieczeni.
Podwawelska TM-385 - to głęboki, intensywny aromat, charakterystycznie wyczuwalny smak pieprzowo - czosnkowy, palący. Konsystencja gotowego wyrobu charakteryzuje się odpowiednią strukturą i sprężystością. Podwawelska to jednocześnie jedna z najlepszych naturalnych mieszanek przyprawowych. Doza przyprawy to 4-5 g na 1 kg wkładu.Barwa: Kremowo - żółta...
