Do parówek, mortadeli itp.

AROMAT DYMOWY OP. 2 KG.

AROMAT DYMOWY OP. 2 KG.

Aromat dymowy w płynie op. 2 kg.Wyjatkowy, aromatyczno-smakowy dodatek do farszów, solanek, wedlin parzonych oraz wyrobów garmażeryjnych. Dozowanie: 1-2 g/kg masy....

DEKOR ANDALUSIA 360015 2 KG.

DEKOR ANDALUSIA 360015 2 KG.

ANDALUSIA   - drobno mielona, mocno czerwona...

DEKOR CEBULOWO-PIEPRZOWY 3980 2 KG.

DEKOR CEBULOWO-PIEPRZOWY 3980 2 KG.

ZWIEBEL-PFEFFER – cebulowo-pieprzowa - doskonała do obsypywania pachwin, boczków,maskuje tłuszcz w wyrobach. Gruboziarnista, żółtawa mieszanka z kawałkami cebuli, pieprzu i papryki. Smak: intensywny, wyraźnie wyczuwalna cebula i pieprz. Zapach: aromatyczny ...

MORTADELA KOMPLETNA 327600 1 KG.

MORTADELA KOMPLETNA 327600 1 KG.

Drobno mielona mieszanka koloru beżowego, o swoistym smaku i zapachu. Dominująca nuta smakowa: pieprz/imbir, z domieszką muszkatu....

PARÓWKA GENERALSKA 306000 1 KG.

PARÓWKA GENERALSKA 306000 1 KG.

Drobna mieszanka. Charakterystyczny smak z dodatkiem pieprzu i kolendry.

PARÓWKA KOMPLETNA  F 3657 00 1,1 KG.

PARÓWKA KOMPLETNA F 3657 00 1,1 KG.

Kompletna mieszanka przyprawowa ze środkiem wspomagającym kutrowanie.

PARÓWKA WYBOROWA KOMBI 306100 1 KG

PARÓWKA WYBOROWA KOMBI 306100 1 KG

Zastosowanie: kompletna mieszanka przyprawowa do produkcji parówek zawierająca środek wiążący, środek utrzymujący świeżość oraz stabilizator barwy Drobna mieszanka o barwie czerwonej. Aromat kury, z dodatkiem pieprzu i papryki. Nuta smakowa: pieprz, kolendra, imbir, muszkat...

ROASTY DEKOR 3685 1,5 KG

ROASTY DEKOR 3685 1,5 KG

Dekoracyjny preparat przyprawowy. Stosowanie: Czerwona, atrakcyjna mieszanka przypraw do wędzonek i mięs kulinarnych, szczególnie polecana do boczku. Boczek wieprzowy odkostnić, zdjąć skórkę, nastrzyknąć 30%-wą solanką na bazie Pokelfit P-Duo lub masować. Boczek pokroić w paski, obtoczyć w Roasty Dekor, piec w temperaturze 120 C do 75 C w rdzeniu. Zalecane dawkowanie: 30-40g na kg masy...