NATKA PIETRUSZKI - 0,5 KG

  • Dodaj recenzję:
  • Dostępność: produkt dostępny

  • Historia ceny
    Najniższa cena 30 dni przed zmianą: 18,00 zł brutto
  • szt.
  • 18,00 zł

Pietruszka pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego, gdzie rośnie w stanie dzikim. Jako przyprawa i roślina lecznicza była znana już starożytnym Grekom i Rzymianom.

ZASTOSOWANIE: Pietruszka ma zapach korzenny, słodkawy i cierpki smak. W farmacji korzenie używane są do produkcji wywarów i herbatek leczniczych. Z owoców również sporządza się wywary, herbatki lecznicze i nalewki. Pozyskuje się też z nich olejek lotny. Korzeń pietruszki ma zastosowanie do przygotowywania potraw z warzyw, różnych SA…łatek i wywarów mięsnych. Drobno posiekaną natką pietruszki należy posypywać gotowe już potrawy, bezpośrednio przed podaniem. Korzeń gotuje się w zupach i innych potrawach od początku ich przygotowywania. Pietruszka ma zastosowanie w kuchni dietetycznej, zwłaszcza w chorobach wątroby i woreczka żółciowego. Wielu smakoszy pokrojonym lub utartym korzeniem pietruszki przyprawia gotowane ryby, dziczyznę(zwłaszcza ptaki), majonezy i potrawy z ziemniaków. W kuchni francuskiej natkę i łodygę myje się, osusza, a potem krótko osmaża na oleju. Jeszcze ciepłą podaje się do dań mięsnych i ryb.