Kolendra pochodzi ze wschodnich rejonów basenu Morza Śródziemnego. Od dawien dawna uprawiana jest w wielu krajach, w tym i u nas. Należy do najstarszych, znanych obecnie przypraw. Wspomina o niej Stary Testament. Stosowali ją starożytni Grecy i Rzymianie, którzy rozpowszechnili ją w całej Europie. Cenili ją nie tylko jako przyprawę, ale również jako roślinę o właściwościach leczniczych. Nasiona kolendry zostały odnalezione w starych grobowcach egipskich. Nasiona mają przyjemny aromat, podobny do anyżu oraz smak najpierw łagodny, potem ostry i korzenny. ZASTOSOWANIE: Używa się ich do produkcji likierów, wędlin, perfum, a w Anglii i w Niemczech do przyprawiania piwa. Kolendra jest składnikiem różnych preparatów przeznaczonych dla palaczy, usuwających nieprzyjemny oddech.Kolendrą można przyprawić różne sałatki, ryż, pieczone mięso wieprzowe, kompot jabłkowy i wekowane owoce, ciasta, warzywa, sosy, gulasz i niektóre ...
Kolendra pochodzi ze wschodnich rejonów basenu Morza Śródziemnego. Od dawien dawna uprawiana jest w wielu krajach, w tym i u nas. Należy do najstarszych, znanych obecnie przypraw. Wspomina o niej Stary Testament. Stosowali ją starożytni Grecy i Rzymianie, którzy rozpowszechnili ją w całej Europie. Cenili ją nie tylko jako przyprawę, ale również jako roślinę o właściwościach leczniczych. Nasiona kolendry zostały odnalezione w starych grobowcach egipskich. Nasiona mają przyjemny aromat, podobny do anyżu oraz smak najpierw łagodny, potem ostry i korzenny. ZASTOSOWANIE: Używa się ich do produkcji likierów, wędlin, perfum, a w Anglii i w Niemczech do przyprawiania piwa. Kolendra jest składnikiem różnych preparatów przeznaczonych dla palaczy, usuwających nieprzyjemny oddech.Kolendrą można przyprawić różne sałatki, ryż, pieczone mięso wieprzowe, kompot jabłkowy i wekowane owoce, ciasta, warzywa, sosy, gulasz i niektóre ...
Kolendra pochodzi ze wschodnich rejonów basenu Morza Śródziemnego. Od dawien dawna uprawiana jest w wielu krajach, w tym i u nas. Należy do najstarszych, znanych obecnie przypraw. Wspomina o niej Stary Testament. Stosowali ją starożytni Grecy i Rzymianie, którzy rozpowszechnili ją w całej Europie. Cenili ją nie tylko jako przyprawę, ale również jako roślinę o właściwościach leczniczych. Nasiona kolendry zostały odnalezione w starych grobowcach egipskich. Nasiona mają przyjemny aromat, podobny do anyżu oraz smak najpierw łagodny, potem ostry i korzenny. ZASTOSOWANIE: Używa się ich do produkcji likierów, wędlin, perfum, a w Anglii i w Niemczech do przyprawiania piwa. Kolendra jest składnikiem różnych preparatów przeznaczonych dla palaczy, usuwających nieprzyjemny oddech.Kolendrą można przyprawić różne sałatki, ryż, pieczone mięso wieprzowe, kompot jabłkowy i wekowane owoce, ciasta, warzywa, sosy, gulasz i niektóre ryby, zwłaszcza węgorze. Wiele osób używa kolendry do przyprawiania kiełb...
KUCHAREK- SMAK NATURY BEZ GLUTAMINIANU S...
Naturalny smak potraw podkreśla aromatyczna kompozycja starannie wyselekcjonowanych warzyw, którą można znależć w opakowaniu Kucharka - Smak Natury. Z Kucharkiem przygotowanie przypraw jest niezwykle łatwe, wygodne i szybkie a smak naturalnie doskonały....
Znaną powszechnie przyprawą zwaną liściem laurowym lub bobkowym są suszone liście tropikalnego, wiecznie zielonego krzewu lub niewielkiego drzewa z rodziny wawrzynowatych. Wawrzyn zazwyczaj uprawiany jest w postaci krzewu w ciepłych krajach o klimacie śródziemnomorskim, zwłaszcza we Włoszech, Albanii, Grecji, Jugosławii, Francji, Hiszpanii, Portugalii i Gwatemali. Liście i gałązki laurowe od dawna były symbolem zwycięstwa i sławy. Splatano z nich wieńce, którymi ozdabiano głowy rzeźb bogów, wieńczono zwycięzców czasów wojen i turniejów, poetów, uczonych i dostojników państwowych. Spopularyzowanie wawrzynu zawdzięczamy starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy bardzo cenili liście laurowe. ZASTOSOWANIE: Przyprawę stanowią liście o przyjemnym, korzennym zapachu i gorzkawym smaku. Można je dosyć długo przechowywać, ponieważ nie tracą szybko swych wartości. Należy je jednak przechowywać w naczyniach szczelnie zamkniętych. Liście mogą być używane w całości lub zmielone na proszek. Przyprawia ...
Znaną powszechnie przyprawą zwaną liściem laurowym lub bobkowym są suszone liście tropikalnego, wiecznie zielonego krzewu lub niewielkiego drzewa z rodziny wawrzynowatych. Wawrzyn zazwyczaj uprawiany jest w postaci krzewu w ciepłych krajach o klimacie śródziemnomorskim, zwłaszcza we Włoszech, Albanii, Grecji, Jugosławii, Francji, Hiszpanii, Portugalii i Gwatemali. Liście i gałązki laurowe od dawna były symbolem zwycięstwa i sławy. Splatano z nich wieńce, którymi ozdabiano głowy rzeźb bogów, wieńczono zwycięzców czasów wojen i turniejów, poetów, uczonych i dostojników państwowych. Spopularyzowanie wawrzynu zawdzięczamy starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy bardzo cenili liście laurowe. ZASTOSOWANIE: Przyprawę stanowią liście o przyjemnym, korzennym zapachu i gorzkawym smaku. Można je dosyć długo przechowywać, ponieważ nie tracą szybko swych wartości. Należy je jednak przechowywać w naczyniach szczelnie zamkniętych. Liście mogą być używane w całości lub zmielone na proszek. Przyprawia ...
Znaną powszechnie przyprawą zwaną liściem laurowym lub bobkowym są suszone liście tropikalnego, wiecznie zielonego krzewu lub niewielkiego drzewa z rodziny wawrzynowatych. Wawrzyn zazwyczaj uprawiany jest w postaci krzewu w ciepłych krajach o klimacie śródziemnomorskim, zwłaszcza we Włoszech, Albanii, Grecji, Jugosławii, Francji, Hiszpanii, Portugalii i Gwatemali. Liście i gałązki laurowe od dawna były symbolem zwycięstwa i sławy. Splatano z nich wieńce, którymi ozdabiano głowy rzeźb bogów, wieńczono zwycięzców czasów wojen i turniejów, poetów, uczonych i dostojników państwowych. Spopularyzowanie wawrzynu zawdzięczamy starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy bardzo cenili liście laurowe. ZASTOSOWANIE: Przyprawę stanowią liście o przyjemnym, korzennym zapachu i gorzkawym smaku. Można je dosyć długo przechowywać, ponieważ nie tracą szybko swych wartości. Należy je jednak przechowywać w naczyniach szczelnie zamkniętych. Liście mogą być używane w całości lub zmielone na proszek. Przyprawia ...
Ojczyzną majeranku są rejony śródziemnomorskie. Jako przyprawa majeranek był znany już w starożytnej Grecji i Rzymie.ZASTOSOWANIE: Majeranek ogrodowy ma wyraźny, specyficzny zapach, smak korzenny, lekko szczypiący, podobny do smaku tymianku, ale delikatniejszy i słodszy. Jest stosowany jako przyprawa i roślina lecznicza. W przemyśle farmaceutycznym z majeranku przygotowuje się herbatki, napary i pozyskuje się olejek lotny. Majeranek jest jedną z najpopularniejszych przypraw i nie można sobie bez niego wyobrazić kuchni słowackiej. Jak smakowałaby pieczona gęś, kaczka czy wątrobianka bez majeranku? Należy go jednak dodawać ostrożnie, początkowo w małych ilościach, by z czasem ustalić właściwe dla siebie proporcje. Majeranek wspaniale harmonizuje z tymiankiem. Majerankiem przyprawia się zupę ziemniaczaną, kluski wątrobiane, sałatki, potrawy z grzybów, zupy mięsne, pasztety, pieczony drób, różne sosy, spaghetti, pieczeń wieprzową, jagnięcą i baranią. Nadaje się też wspaniale do grochu, fas...
